l 改善面團加工性能,不易粘輥、斷條;
l 面條成品不反色、不褐變;
l 面條光滑有彈性,耐煮性增加,不混湯,不漲條;
l 口感更筋道,更有爽滑感;
l 可增加持水量,從而提高成品率;
l 可增加保鮮性,對濕面條的防褐變有很好的抑制作用;
添加量:0.15%~0.2%。
可根據客戶(hù)需求,提供技術(shù)支持!
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l 面條成品不反色、不褐變;
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l 可增加持水量,從而提高成品率;
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