l 改善芝麻球的口感,使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。
l 改善芝麻球的操作性,一能用高速機生產(chǎn);二能增大芝麻球的體積、使炸制不開(kāi)裂,大大提高生產(chǎn)效率,降低成本。
l 改善芝麻球的外觀(guān),使芝麻球顏色金黃,外焦里嫩。
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