添加量:0.4%-0.5%
公司可根據客戶(hù)要求進(jìn)行定向研制!
本品采用食品功能性膠體、乳化劑、緩沖鹽類(lèi)復配,集乳化、滑爽、防止蛋白沉淀、浮油、析水等特點(diǎn)于一體,具有耐高溫、耐酸的優(yōu)點(diǎn),充分保護乳品蛋白質(zhì)、鈍化蛋白質(zhì)在低pH值條件下對熱的敏感性。在保證產(chǎn)品口感飽滿(mǎn)的前提下,解決酸化乳飲料的沉淀和脂肪上浮現象,有效的防止因添加乳酸鈣給果汁帶來(lái)的沉淀,并賦予產(chǎn)品細膩、爽滑的口感。
適于蛋白質(zhì)含量0.7-1.0%配制型含乳飲料。
添加量:0.4%-0.5%
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