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產(chǎn)品詳細

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配制型含乳飲料穩(wěn)定劑
  • 產(chǎn)品說明
  •     本品采用食品功能性膠體、乳化劑、緩沖鹽類復(fù)配,集乳化、滑爽、防止蛋白沉淀、浮油、析水等特點于一體,具有耐高溫、耐酸的優(yōu)點,充分保護乳品蛋白質(zhì)、鈍化蛋白質(zhì)在低pH值條件下對熱的敏感性。在保證產(chǎn)品口感飽滿的前提下,解決酸化乳飲料的沉淀和脂肪上浮現(xiàn)象,有效的防止因添加乳酸鈣給果汁帶來的沉淀,并賦予產(chǎn)品細膩、爽滑的口感。

        適于蛋白質(zhì)含量0.7-1.0%配制型含乳飲料。

  • 作用和特點
  • 添加量:0.4%-0.5%

    公司可根據(jù)客戶要求進行定向研制!

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