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走出中小速凍食品企業(yè)的困境

發(fā)布時(shí)間:2014-07-07 資訊來(lái)源:翟耀琨 瀏覽次數(shù):4219

 

 品牌知名度低,客戶的信任度小;產(chǎn)品質(zhì)量低下,客戶的回頭率低;新產(chǎn)品推出慢,客戶的新鮮感差;品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇,客戶的選擇隨意.

面對(duì)這種情況怎么辦?

中小企業(yè)一般都是區(qū)域性企業(yè),銷(xiāo)售半徑不大;方圓300公里以內(nèi),可以說(shuō)是家門(mén)口的企業(yè),區(qū)域性的宣傳費(fèi)用不會(huì)太高,只要用心,努力做好企業(yè)自身形象宣傳,農(nóng)村集會(huì)、紅白喜事都可以做點(diǎn)文章:拉個(gè)條幅、搞個(gè)活動(dòng)、整個(gè)贊助,錢(qián)花不了多少,效果很好!給消費(fèi)者一個(gè)正面形象:這個(gè)企業(yè)是個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè),是個(gè)有良知的企業(yè);品牌的樹(shù)立就是這樣潛移默化形成的!

速凍行業(yè)的產(chǎn)品,尤其是速凍餃子,生產(chǎn)企業(yè)敢不敢曬曬自家用的都是什么原料?!大多不敢,為什么?不言而喻。。。老板們,家門(mén)口的企業(yè)認(rèn)真一點(diǎn):肉全用生鮮肉、來(lái)歷不明的肉堅(jiān)決不用!把這個(gè)信息告訴給消費(fèi)者,甚至歡迎來(lái)工廠參觀,消費(fèi)者不是傻子,10元錢(qián)買(mǎi)3袋的餃子,誰(shuí)都會(huì)想象是什么玩意?。。〕杀靖?!成本高要么提價(jià),要么少放點(diǎn)肉、多方放點(diǎn)菜,最起碼也是真材實(shí)料!既是家門(mén)口企業(yè),就拿消費(fèi)者當(dāng)家人:產(chǎn)品突出一個(gè)“鮮”,購(gòu)買(mǎi)時(shí)突出一個(gè)“方便”,產(chǎn)品要有“家里的味道”。

太濃太香的餃子可以不做、清清爽爽才是!“鮮”和“香”是速凍餃子的靈魂,要的可口、要的自然。

中小企業(yè)養(yǎng)不起研發(fā)人員,與其閉門(mén)造車(chē)還不如學(xué)會(huì)借力:多和配料商結(jié)合,有些公司試驗(yàn)儀器、試驗(yàn)設(shè)備齊全(都是國(guó)內(nèi)一流的)、專(zhuān)門(mén)的研發(fā)隊(duì)伍(有專(zhuān)業(yè)、有理論),對(duì)相關(guān)法律法規(guī)非常了解!完全可以和他們合作開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品或者你提供產(chǎn)品研發(fā)思路委托他們研發(fā)!這個(gè)方法挺好的,一般人我不告訴他;產(chǎn)品要想有特色,就得多想點(diǎn)別人沒(méi)想的招!有些老板是看人家做什么,就想做什么;產(chǎn)品也很多,餃子、湯圓、粽子、芝麻球、南瓜餅、地瓜丸,真正的有量的產(chǎn)品還在餃子上;速凍企業(yè)應(yīng)多在餃子上下功夫!

真正的好餃子:真材實(shí)料、皮筋多、的可口、的自然、五協(xié)調(diào)、有“”的感覺(jué)。

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